Bestellplanung 

Definition 

Die Bestellplanung zielt darauf ab, dass Waren stets rechtzeitig verfügbar sind, um die Produktions- und Betriebsaktivitäten effizient durchzuführen. Durch eine effektive Bestellplanung können Betriebe ihre Kosten senken und Engpässe vermeiden. 

Die Bestellplanung beinhaltet in der Regel verschiedene Aufgaben: 

• Die Bedarfsanalyse: z.B. anhand von Verkaufsprognosen, Lagerbestandsanalysen etc.
• Die Festlegung der optimalen Bestellmenge: unter Berücksichtigung von Faktoren wie wirtschaftlicher Bestellmenge, Mindestbestellmengen und Lagerhaltungskosten. 
• Die Bestimmung des besten Bestellzeitpunktes: so wird gewährleistet, dass die Lieferung rechtzeitig erfolgt und gleichzeitig die Lagerkosten reduziert werden. 
• Die Lieferantenauswahl: auf der Grundlage von Qualität, Preis, Lieferzeiten und Zuverlässigkeit. 
• Die Bestellung: Erstellung und Übermittlung der Bestellung an den Lieferanten unter Berücksichtigung aller relevanten Informationen und Spezifikationen. 

Einflussfaktoren auf die Bestellplanung 

Verschiedene Faktoren wirken sich auf die Bestellplanung aus. Die Nachfrage nach Produkten, saisonale Schwankungen und Wetterbedingungen oder auch Markttrends und die Verkaufshistorie können die Bestellplanung beeinflussen. Außerdem spielen ebenfalls die Lieferzeiten, die Produktionskapazität sowie die Warenverfügbarkeit für die Bestellplanung eine wichtige Rolle.  

Künstliche Intelligenz in der Bestellplanung 

Die Bestellplanung kann manuell oder mithilfe von IT-Planungssystemen durchgeführt werden, die den Bestellprozess automatisieren und optimieren. Insbesondere Lösungen zur Bestellplanung mit Künstlicher Intelligenz ermöglichen es, die optimale Bestellmenge und den genauen Zeitpunkt der Bestellung vorherzusagen. Die KI kann komplexe Datensätze analysieren und genaue Prognosen treffen, die folglich zu einer besseren Bestellplanung führen. Durch eine präzisere Bestellplanung sinkt die Überproduktion und es entsteht weniger Lebensmittelabfall und Ressourcenverschwendung.