« Avec FoodFoodFoodFoodForecast, c'est très amusant pour les voyageurs. Grâce à l'IA, nous avons amélioré la disponibilité de nos produits et avons pu augmenter notre chiffre d'affaires de 5 %. L'automatisation du processus de commande facilite réellement le travail à tous les niveaux de travail. »
La Boulangerie Göing existe depuis 1920, soit depuis plus de 100 ans. Nous sommes une entreprise familiale moderne de Hanovre qui compte 30 succursales et qui est toujours à la recherche de nouvelles idées et de nouveaux concepts. À titre d'exemple, nous avons ouvert la première succursale de boulangerie végétalienne à Hanovre. La durabilité joue un rôle très important pour nous.
Les commandes quotidiennes en magasin ont toujours représenté un défi de taille pour nous. En raison des fluctuations et des absences pour cause de maladie, il y avait des fluctuations récurrentes des quantités commandées et les marchandises étaient souvent épuisées trop tôt. Chaque employé avait une perception différente des commandes, c'est pourquoi nous devions souvent les récupérer nous-mêmes et les examiner une dernière fois. Cette vérification de commande a pris beaucoup de temps. En outre, nous exploitons différents types de succursales, tel que des sites d'approvisionnement et de restauration proposant nos propres produits et répondant aux exigences de nos clients.
Nous avons comparé les solutions de plusieurs fournisseurs dans le but de relever les défis mentionnés ci-dessus. Après les premières discussions avec foodforecast, nous avons été immédiatement convaincus. Nous avions le sentiment que vous saviez exactement ce que vous faisiez, et aujourd'hui, nous pouvons dire que cela en valait la peine !
Depuis l'introduction de foodforecast, nos commandes sont devenues plus précises. Grâce à l'IA, nous pouvons prendre en compte beaucoup plus de données et de facteurs qu'auparavant et recevoir toujours des prévisions de ventes précises. En conséquence, nous avons une meilleure disponibilité des produits et avons pu augmenter notre chiffre d'affaires de 5 %. Dans le même temps, nous avons environ 30 % de retours en moins le soir. Travailler avec foodforecast est très amusant et c'est formidable de voir que nous pouvons compter sur l'IA. Nous avons à nouveau plus de temps pour d'autres tâches et nous adaptons même nos processus d'exploitation au logiciel d'IA.
Nous sommes fascinés par l'IA et par la rapidité avec laquelle tout a fonctionné. L'automatisation du processus de commande facilite réellement le travail à tous les niveaux de travail et nous permet de gagner un temps de travail précieux. La collaboration avec l'équipe de FoodFoodFoodFoodForecast fonctionne très bien et quelqu'un est toujours disponible. Nous avons également apprécié la phase de test de 4 semaines au début, qui nous a permis de voir les résultats de l'IA directement dans nos agences. Cela nous a permis de déterminer plus facilement si le logiciel faisait quelque chose ou non.
Oui, je recommande FoodFoodFoodFoodForecast sans hésiter car les résultats parlent d'eux-mêmes. Depuis que nous avons utilisé cette solution, nous avons enregistré moins de retours, amélioré de manière significative la disponibilité des produits et avons ainsi pu augmenter notre chiffre d'affaires de 5 %. En automatisant les processus, nous gagnons également du temps et sommes plus efficaces. La flexibilité de Foodforecast est également excellente, car nous pouvons inclure les jours exceptionnels et nos propres unités de commande, par exemple. Vous pouvez dire que le logiciel a été développé spécifiquement pour les boulangeries.
La boulangerie Göing a toujours été très durable, car nous donnons des produits de boulangerie excédentaires, par exemple, afin que presque rien ne soit jeté. Foodforecast nous a toutefois rendus encore plus durables, car nous avons pu réduire les rendements de 30 % en moyenne. Cela nous permet notamment d'économiser des matières premières et des ressources précieuses nécessaires à la production de produits de boulangerie. Dans Cuisinant selon les exigences, nous sommes également devenus plus durables et plus efficaces dans nos processus de travail.
Par rapport à l'année précédente, nos retours ont chuté de 30 % et nous avons une plus grande disponibilité de nos articles de première catégorie les plus populaires. En conséquence, nous réalisons des ventes plus élevées, qui ont immédiatement augmenté de 5 % le premier mois après l'utilisation de l'IA. Dans le même temps, les articles B et C ont été fermés afin qu'ils ne soient plus trop nombreux.
Au début, notre personnel était préoccupé par l'utilisation de l'intelligence artificielle. Cependant, tout le monde est désormais convaincu et soutient l'IA, car les employés voient également la valeur ajoutée que la solution apporte. Ils sont particulièrement satisfaits du temps de travail qu'ils ont gagné.
Avec foodforecast, vous pouvez mener votre entreprise vers un avenir plus durable. Révolutionnez la production alimentaire avec nous et réduisez le gaspillage alimentaire. Notre objectif : apporter ensemble une contribution positive à l'environnement et à la société, tout en augmentant vos profits.
