Software für
Bäckereien

Wir helfen Ihnen dabei, nur das zu produzieren, was auch tatsächlich benötigt wird. Lernen Sie foodforecast kennen und profitieren Sie von:

Bedarfsgerechten Bestellmengen

Vermeidung von Überproduktion und unnötiger Verschwendung

Automatisierten Prozessen für mehr Effizienz

Erstgespräch vereinbaren

Kontakt aufnehmen

Über 80 Kunden mit rund 2.500 Filialen setzen unsere Lösung bereits täglich ein

Ihre Herausforderung ist unsere Motivation

Wir sind ein Tech-Unternehmen aus Köln, 2019 gegründet und seit 2022 am Markt – mit einer klaren Mission: Bäckereien effizienter und nachhaltiger zu machen.

foodforecast entstand im direkten Austausch mit Bäckereien, die täglich vor der Aufgabe stehen, die richtige Menge zur richtigen Zeit zu produzieren. Die Herausforderungen, mit denen sie konfrontiert sind, motivierten uns, foodforecast noch weiter voranzutreiben und eine intelligente Lösung zu schaffen, die die Erstellung von Backplänen und Backzettel automatisiert.

Dank der engen Zusammenarbeit mit führenden Bäckereien kennt unsere Künstliche Intelligenz zahlreiche Sonderfälle der Branche und bietet maßgeschneiderte Funktionen für Ihren Betrieb. Das Ergebnis: weniger Retouren, höhere Effizienz und nachhaltiger wirtschaftlicher Erfolg.

65.000 € pro Jahr / Filiale
durch Nahrungsmittelabfall

Dieser Wert wird in deutschen Bäckereien im Durchschnitt weggeworfen.

21.000 € pro Jahr / Filiale
ungenutztes Umsatzpotenzial

Durch zu frühe Abverkäufe geht Umsatz verloren.

8.500 Euro pro Jahr / Filiale
Personalkosten für Bestellung

Bäckereien fehlen qualifizierte Mitarbeiter, ein Engpass für Wachstum.

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Ihr Mehrwert

mit unserer Bäckereisoftware

Der Mehrwert unserer Lösung liegt in Einsparungen von bis zu 500 €, wodurch sie sich eigenständig finanziert.

Reduzierung der Retouren um bis zu

Umsatzsteigerung um bis zu

Große Zeitersparnis beim Bestellvorgang

Maßgeschneiderte KI-Lösungen für Bäckereien

Mit Experten entwickelt für Ihre Branche.

Wir haben unsere Künstliche Intelligenz in enger Zusammenarbeit mit der Bäckereibranche entwickelt und immer weiter optimiert. Aus diesem Grund besitzt unsere KI eine Reihe von sehr spezifischen Funktionen, die sich an den Bedürfnissen von Bäckereien orientieren.

Zielgenaue Steuerung des Warendrucks durch ABC-Klassifizierung

Automatische Berücksichtigung von Sortimentswechseln

Mehrtagesartikel

Bereitstellung der Prognose bis zu 14 Tage im Voraus

Das sagen unsere Kunden

Dank der KI-basierten Lösung von foodforecast spart unsere Bäckerei täglich wertvolle Ressourcen - und das bei steigenden Umsätzen und sinkenden Retouren.

Jan Philipp Gresens
Geschäftsführer Feinbäckerei Ruch GmbH

Die künstliche Intelligenz von foodforecast hilft unseren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen sich auf den Verkauf und unsere Kunden zu konzentrieren und nimmt ihnen die tägliche Bestellung ab.

Marco Grünewald
Geschäftsführer Soonwald-Bäckerei Grünewald GmbH

Dank der KI-basierten Lösung von foodforecast spart unsere Bäckerei täglich wertvolle Ressourcen - und das bei steigenden Umsätzen und sinkenden Retouren.

Jürgen Kettinger
Geschäftsführer Bäckerei & Konditorei Kettinger GmbH

Erst testen, dann 
gemeinsam durchstarten

Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Betrieb mit foodforecast optimieren können.

1. Schritt

Erstgespräch

Wir erläutern die genaue Funktionsweise unserer Lösung und klären alle Fragen rund um die Bereitstellung unserer Prognosen.

2. Schritt

Kostenlose Probephase

Testen Sie unsere Lösung in bis zu 5 Filialen und 3 Warengruppen. Wir zeigen Ihnen, welche Optimierungspotentiale in Ihrem Unternehmen möglich sind.

3. Schritt

Das Roll-Out

Unsere Experten unterstützen Sie und Ihr Team bei der Einführung von foodforecast und begleiten Sie danach selbstverständlich auch im laufenden Betrieb.

Erstgespräch vereinbaren

Jetzt Kontakt aufnehmen, weitere Informationen erhalten und kostenlose Probephase besprechen.

Initial besprechen wir gemeinsam Ihre Herausforderungen und erläutern einen möglichen Einsatz und Ablauf unserer Lösungen bei Ihnen im Rahmen einer Probephase.

Unsere Lösung wird bereits von mehr als 80 Kunden mit rund 2.500 angeschlossenen Filialen täglich genutzt.

In Zusammenarbeit mit Bäckereien entwickelt

Bis zu 100% Bestellautomatisierung

Kostenlose Probephase

Mehr als 80 Kunden vertrauen uns bereits:

Häufige Fragen

Ja, Sondertage können grundsätzlich erkannt, gespeichert und hinterlegt werden – allerdings mit bestimmten Einschränkungen, wenn es sich um Sondertage handelt, die ausschließlich regionalen Bezug haben und zudem unregelmäßig stattfinden, wie etwa lokale Messen, Stadtfeste oder Events. Um auch solche Sondertage in der Planung oder Analyse zu berücksichtigen, besteht die Möglichkeit, diese manuell zu hinterlegen und bei Bedarf erneut zu aktivieren. Somit können Sie sicherstellen, dass diese Sondertage nicht übersehen werden.

Zur Entwicklung eines effektiven und leistungsfähigen maschinellen Lernmodells ist die Auswahl und Qualität der Trainingsdaten von entscheidender Bedeutung. Für das Training der KI sind ausschließlich Ihre Verkaufsdaten relevant. Diese Daten umfassen detaillierte Informationen über die Anzahl und Art der verkauften Produkte über verschiedene Zeiträume hinweg. Verkaufsdaten sind unverzichtbar, da sie Muster im Kaufverhalten der Kunden aufzeigen, saisonale Schwankungen erkennbar machen und Trends identifizieren, die für die Prognose zukünftiger Verkäufe und die Optimierung von Lagerbeständen entscheidend sind.

Die Dauer der Anbindung hängt von mehreren Faktoren ab und kann daher variieren. Insgesamt kann die Anbindung je nach Komplexität und Ressourcenverfügbarkeit zwischen 6 und 8 Wochen dauern. Wichtig ist eine enge Zusammenarbeit und klare Kommunikation zwischen allen Beteiligten, um den Prozess effizient zu gestalten. Falls es spezifische Anforderungen oder besondere Herausforderungen gibt, kann der Zeitrahmen auch länger ausfallen.

Für den Betrieb der KI von foodforecast sind auf Ihrer Seite keine technischen Voraussetzungen zu erfüllen. Sie benötigen also keine spezielle Infrastruktur, da die KI vollständig auf unseren eigenen, hochmodernen Servern läuft, die auf die bewährte Infrastruktur von AWS zugreifen. Dadurch bleibt ihr IT-Aufwand minimal, während Sie trotzdem von den Vorteilen einer fortschrittlichen KI-Lösung profitieren können.

Ja, es ist möglich, Zielretouren flexibel und präzise über unsere Bestell- und/oder Administrationsoberfläche zu konfigurieren. Diese Funktion ermöglicht es Ihnen, die Retourenstrategie genau auf Ihre Bedürfnisse abzustimmen. Sie können die Zielretoure dabei sowohl in Stückzahlen als auch in Prozent festlegen und dies individuell für jeden Wochentag, jeden Artikel sowie jede Filiale. Damit erhalten Sie volle Kontrolle über die Rücklaufmengen Ihrer Waren.

Nein, für die Nutzung von foodforecast benötigen Sie keine speziellen Vorkenntnisse. Die Handhabung ist bewusst einfach gestaltet, sodass Sie schnell und unkompliziert mit der Prognosearbeit starten können. Unser Ziel ist es, den Prozess so benutzerfreundlich wie möglich zu machen, damit Sie sich auf Ihr Kerngeschäft konzentrieren können, ohne sich in komplizierte technische Details einarbeiten zu müssen. Gleichzeitig können Sie sich jederzeit auf unser Expertenteam verlassen, wenn Sie doch einmal Hilfe benötigen

Rückruf anfordern

Gerne rufen wir Sie zeitnah zurück, um mit Ihnen persönlich zu sprechen

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Über 80 Kunden mit rund 2.500 Filialen setzen unsere Lösung bereits täglich ein

Ihre Herausforderung ist unsere Motivation

Ihr Mehrwert

Maß­geschnei­derte KI-Lösungen für Bäckereien

Das sagen unsere Kunden

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