Wir wurden kürzlich von Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG zum Seminar „Basis Vegan – URSPRUNG für die Gemeinschaftsverpflegung“ eingeladen! 🌱📚

Marketa Schellenberg hat uns zunächst in die Welt der Planetary Health Diet eingeführt und aufgezeigt, wie die Ernährung der Zukunft idealerweise gestaltet werden sollte, um nicht nur die eigene Gesundheit sondern auch die Gesundheit der Erde zu schützen. 🌍

Danach konnten wir in der Showküche Marketa dabei zusehen, wie sie verschiedene leckere vegane Gerichte zubereitet hat. Dabei hat sie uns erklärt, welche alternative Komponenten möglich sind, um die Planetary Health Diet zu berücksichtigen – immer auf einer veganen Basis, auf dessen Grundlage das Gericht individuell angepasst werden kann. 🥕🍽

Zum Abschluss des Workshops hatten wir noch die Möglichkeit, durch die Lagerhallen von Transgourmet geführt zu werden. Hierbei wurde uns beispielsweise erklärt, wie die täglichen Prozesse dort ablaufen oder wie ein Kommissionier-Vorgang aussieht. 💡

Herzlichen Dank an Eva Bohlander und Marketa Schellenberg für die Einladung zum super spannenden und inspirierenden Workshop! Wir konnten viel mitnehmen! 😊