Het idee om kunstmatige intelligentie (AI) te gebruiken om met name kleine en middelgrote ondernemingen (MKB'ers) te helpen duurzamer te worden, is afkomstig van onze oprichter Justus Lauten. De eerste vonk voor dit ambitieuze project begon met een eenvoudige PowerPoint-presentatie die Justus naar verschillende bedrijven uit verschillende sectoren stuurde. Daarin vroeg hij naar de dagelijkse uitdagingen van de bedrijven. Zijn doel was om AI te gebruiken om operationele processen efficiënter te maken en zo middelen te besparen.
De eerste stap op dit pad ging echter gepaard met tegenslagen. De respons op zijn presentatie was aanvankelijk teleurstellend laag - slechts twee bedrijven namen contact met hem op. Deze twee bedrijven beschreven echter identieke uitdagingen die ze dagelijks moesten overwinnen en kwamen bovendien uit dezelfde sector: de bakkerij-industrie. Het bleek dat met name bakkers een zeer grote behoefte hebben aan nauwkeurige verkoopplanning. Ze klaagden met name over te veel retourzendingen (onverkochte bakwaren) die aan het einde van de dag moesten worden afgevoerd. Deze gemene deler bracht Justus op het idee dat er juist op dit gebied een grote behoefte is aan nauwkeurige prognoses.
Deze realisatie was de hoeksteen voor de ontwikkeling van Foodforecast Technologies GmbH. Justus begon de specifieke behoeften en processen in bakkerijen intensief te analyseren. Samen met Bäckerei Merzenich uit Keulen ontwikkelden en trainden hij en zijn team een AI-model dat rekening houdt met de specifieke behoeften van de bakkerijsector en dat bakkerijen helpt om hun bestellingen en productie te optimaliseren in overeenstemming met de vraag.
Met deze focus hebben we een eigen kunstmatige intelligentie ontwikkeld die geavanceerde algoritmen gebruikt om gegevens te analyseren van vroegere en huidige verkoopcijfers, weersomstandigheden, feestdagen en andere relevante factoren. Dankzij deze nauwkeurige voorspellingen kunnen bakkerijen hun bestellingen en productie efficiënter plannen, middelen besparen en de duurzaamheid van hun activiteiten vergroten. Dit voorkomt overproductie en de daarmee gepaard gaande voedselverspilling. De positieve feedback uit de bakkerijsector motiveert ons om de oplossing voortdurend verder te ontwikkelen en aan te passen aan de behoeften van andere klanten. Onze oplossing wordt nu niet alleen gebruikt door bakkerijen, maar ook door cateraars en detailhandelaren in voedingsmiddelen.
Een aanvankelijk vaag idee heeft zich ontwikkeld tot een innovatieve AI-oplossing door gericht marktonderzoek en het herkennen van specifieke uitdagingen, die vandaag de dag veel bedrijven helpt om duurzamer en efficiënter te werken.
Terugbelverzoek
We bellen je graag snel terug om persoonlijk in gesprek te gaan.