Ist foodforecast auch für kleine Bäckereien mit wenigen Filialen geeignet?

Ja, foodforecast ist auch für kleine Bäckereien mit wenigen Filialen geeignet. Es gibt keine Mindestanzahl an Filialen, um die Lösung nutzen zu können. Die Entscheidung über den Einsatz der Lösung basiert weniger auf der Anzahl der Filialen, sondern vielmehr auf der Verfügbarkeit und Qualität der digitalen Verkaufsdaten.

Wie viel Vorlaufzeit benötigt foodforecast?

Die konkrete Vorlaufzeit für die Einführung von foodforecast hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Komplexität Ihrer Systeme, die Anzahl der Standorte, die integriert werden sollen, und die spezifischen Anforderungen Ihres Unternehmens. In der Regel dauert es vom ersten Expertengespräch bis zum Start des Piloten oder der Bereitstellung der Prognosen etwa 4 bis 8 Wochen.

Wie lange dauert es, bis sich die Lösung rentiert?

Unsere KI-Lösung rentiert sich nahezu sofort, da unsere Künstliche Intelligenz durch das Training historischer Daten sofort einsatzbereit ist. Das bedeutet, dass Unternehmen keine langen Einarbeitungszeiten oder umfangreichen Implementierungsphasen durchlaufen müssen, um von den Vorteilen der Lösung zu profitieren.

Werden saisonale Schwankungen und Feiertage in den Prognosen berücksichtigt?

Ja, saisonale Schwankungen und Feiertage werden in den Prognosen berücksichtigt.

Werden Sondertage erkannt, die nicht regelmäßig stattfinden?

Ja, Sondertage können grundsätzlich erkannt, gespeichert und hinterlegt werden – allerdings mit bestimmten Einschränkungen, wenn es sich um Sondertage handelt, die ausschließlich regionalen Bezug haben und zudem unregelmäßig stattfinden, wie etwa lokale Messen, Stadtfeste oder Events. Um auch solche Sondertage in der Planung oder Analyse zu berücksichtigen, besteht die Möglichkeit, diese manuell zu hinterlegen und bei Bedarf erneut zu aktivieren. Somit können Sie sicherstellen, dass diese Sondertage nicht übersehen werden.

Welche Arten von Daten benötigen wir für das Training?

Zur Entwicklung eines effektiven und leistungsfähigen maschinellen Lernmodells ist die Auswahl und Qualität der Trainingsdaten von entscheidender Bedeutung. Für das Training der KI sind ausschließlich Ihre Verkaufsdaten relevant. Diese Daten umfassen detaillierte Informationen über die Anzahl und Art der verkauften Produkte über verschiedene Zeiträume hinweg. Verkaufsdaten sind unverzichtbar, da sie Muster im Kaufverhalten der Kunden aufzeigen, saisonale Schwankungen erkennbar machen und Trends identifizieren, die für die Prognose zukünftiger Verkäufe und die Optimierung von Lagerbeständen entscheidend sind.

Wie lange dauert die Einführung der Software in meine Bäckerei?

Die Dauer der Anbindung hängt von mehreren Faktoren ab und kann daher variieren. Insgesamt kann die Anbindung je nach Komplexität und Ressourcenverfügbarkeit zwischen 6 und 8 Wochen dauern. Wichtig ist eine enge Zusammenarbeit und klare Kommunikation zwischen allen Beteiligten, um den Prozess effizient zu gestalten. Falls es spezifische Anforderungen oder besondere Herausforderungen gibt, kann der Zeitrahmen auch länger ausfallen.

Welche technischen Voraussetzungen muss meine Bäckerei erfüllen?

Für den Betrieb der KI von foodforecast sind auf Ihrer Seite keine technischen Voraussetzungen zu erfüllen. Sie benötigen also keine spezielle Infrastruktur, da die KI vollständig auf unseren eigenen, hochmodernen Servern läuft, die auf die bewährte Infrastruktur von AWS zugreifen. Dadurch bleibt ihr IT-Aufwand minimal, während Sie trotzdem von den Vorteilen einer fortschrittlichen KI-Lösung profitieren können.

Ist es möglich Zielretouren einzustellen?

Ja, es ist möglich, Zielretouren flexibel und präzise über unsere Bestell- und/oder Administrationsoberfläche zu konfigurieren. Diese Funktion ermöglicht es Ihnen, die Retourenstrategie genau auf Ihre Bedürfnisse abzustimmen. Sie können die Zielretoure dabei sowohl in Stückzahlen als auch in Prozent festlegen und dies individuell für jeden Wochentag, jeden Artikel sowie jede Filiale. Damit erhalten Sie volle Kontrolle über die Rücklaufmengen Ihrer Waren.

Benötige ich Vorkenntnisse?

Nein, für die Nutzung von foodforecast benötigen Sie keine speziellen Vorkenntnisse. Die Handhabung ist bewusst einfach gestaltet, sodass Sie schnell und unkompliziert mit der Prognosearbeit starten können. Unser Ziel ist es, den Prozess so benutzerfreundlich wie möglich zu machen, damit Sie sich auf Ihr Kerngeschäft konzentrieren können, ohne sich in komplizierte technische Details einarbeiten zu müssen. Gleichzeitig können Sie sich jederzeit auf unser Expertenteam verlassen, wenn Sie doch einmal Hilfe benötigen

Softver za
Pekarnice

Pomažemo vam da proizvodite samo ono što je stvarno potrebno. Naučiti foodforecast znati i imati koristi od:

Naručite količine prema zahtjevima

Izbjegavanje prekomjerne proizvodnje i nepotrebnog otpada

Automatizirani procesi za veću učinkovitost

Dogovorite početne konzultacije

uspostaviti kontakt

Preko 80 klijenata s oko 2500 poslovnica već svakodnevno koristi naše rješenje

Vaš izazov je naša motivacija

Mi smo tehnološka tvrtka iz Kölna, osnovana 2019. godine i na tržištu od 2022. godine – s jasnom misijom: učiniti pekare učinkovitijima i održivijima.

foodforecast razvijen je u izravnoj razmjeni s pekarama, koje se svakodnevno suočavaju sa zadatkom proizvodnje prave količine u pravo vrijeme. Izazovi s kojima se suočavaju motivirali su nas da foodforecast kako bismo otišli još dalje i stvorili inteligentno rješenje koje automatizira izradu planova pečenja i limova za pečenje.

Zahvaljujući bliskoj suradnji s vodećim pekarama, naša umjetna inteligencija upoznata je s brojnim posebnim slučajevima u industriji i nudi funkcije prilagođene vašem poslovanju. Rezultat: manji prinosi, veća učinkovitost i održivi ekonomski uspjeh.

65.000 € godišnje / poslovnica
kroz otpad od hrane

Ova vrijednost se u prosjeku baca u njemačkim pekarama.

21.000 € godišnje / poslovnica
neiskorišteni prodajni potencijal

Prodaja se gubi zbog preuranjene prodaje.

8.500 eura godišnje / poslovnica
Troškovi osoblja za naručivanje

Pekarama nedostaje kvalificiranih zaposlenika, što je usko grlo za rast.

Dogovorite početne konzultacije

uspostaviti kontakt

Vaša dodana vrijednost

s našim softverom za pekare

Dodana vrijednost našeg rješenja leži u uštedi do 500 €, što ga čini samofinancirajućim.

Smanjenje prinosa do

Povećanje prodaje do

Velika ušteda vremena tijekom procesa naručivanja

AI rješenja po mjeri za pekare

Razvijeno sa stručnjacima za vašu industriju.

Našu umjetnu inteligenciju razvili smo u bliskoj suradnji s pekarskom industrijom i kontinuirano je optimizirali. Zbog toga naša umjetna inteligencija ima niz vrlo specifičnih funkcija koje su usmjerene prema potrebama pekara.

Precizna kontrola tiska proizvoda putem ABC klasifikacije

Automatsko razmatranje promjena asortimana proizvoda

Višednevni članci

Pružanje prognoze do 14 dana unaprijed

Što kažu naši kupci

Zahvaljujući rješenju temeljenom na umjetnoj inteligenciji tvrtke foodforecast Naša pekara svakodnevno štedi vrijedne resurse - uz povećanje prodaje i smanjenje povrata.

Jan Philipp Gresens
Generalni direktor tvrtke Fine Bakery Ruch GmbH

Umjetna inteligencija od foodforecast pomaže našim zaposlenicima da se usredotoče na prodaju i naše kupce te brine o dnevnim narudžbama za njih.

Marco Grünewald
Direktor tvrtke Soonwald-Bäckerei Grünewald GmbH

Za mene je najveća dodana vrijednost softvera vrijeme koje nam daju predviđanja umjetne inteligencije. Zahvaljujući točnim prognozama, već znamo koje će nam količine trebati za 1-2 tjedna. To je posebno važno za našu proizvodnju, koja se oslanja na dugo vrijeme pripreme.

Jürgen Kettinger
Generalni direktor pekarstva i slastičarstva Kettinger GmbH

Prvo testirajte, pa onda
započnite zajedno

Pokazat ćemo vam kako foodforecast može optimizirati.

Korak 1

Početne konzultacije

Točno objašnjavamo kako naše rješenje funkcionira i odgovaramo na sva vaša pitanja o pružanju naših prognoza.

Korak 2

Besplatno probno razdoblje

Testirajte naše rješenje u do 5 trgovina i 3 grupe proizvoda. Pokazat ćemo vam koji je potencijal optimizacije moguć u vašoj tvrtki.

Korak 3

Uvođenje

Naši stručnjaci podržavaju vas i vaš tim u provedbi foodforecast i naravno će vas pratiti i tijekom tekućih operacija.

Dogovorite početne konzultacije

Kontaktirajte nas odmah kako biste dobili više informacija i razgovarali o besplatnom probnom razdoblju .

U početku ćemo zajedno razgovarati o vašim izazovima i objasniti vam moguću upotrebu i postupak naših rješenja tijekom probne faze.

Naše rješenje već svakodnevno koristi više od 80 klijenata s oko 2500 povezanih poslovnica.

Razvijeno u suradnji s pekarama

Do 100% automatizacije narudžbi

Besplatno probno razdoblje

Više od 80 kupaca nam već vjeruje:

Često postavljana pitanja

Da, posebni dani se općenito mogu prepoznati, spremiti i pohraniti - međutim, postoje određena ograničenja ako se radi o posebnim danima koji imaju isključivo regionalnu referencu i događaju se neredovito, poput lokalnih sajmova, gradskih festivala ili događanja. Kako bi se takvi posebni dani uzeli u obzir prilikom planiranja ili analize, moguće ih je ručno pohraniti i po potrebi ponovno aktivirati. Na ovaj način možete osigurati da se ovi posebni dani ne zanemaruju.

Za razvoj učinkovitog i snažnog modela strojnog učenja, odabir i kvaliteta podataka za učenje ključni su. Samo su vaši podaci o prodaji relevantni za obuku umjetne inteligencije. Ovi podaci uključuju detaljne informacije o broju i vrsti prodanih proizvoda tijekom različitih vremenskih razdoblja. Podaci o prodaji su ključni jer otkrivaju obrasce u ponašanju kupaca pri kupnji, otkrivaju sezonske fluktuacije i identificiraju trendove koji su ključni za predviđanje buduće prodaje i optimizaciju razine zaliha.

Za rad umjetne inteligencije foodforecast Nema tehničkih zahtjeva koje morate ispuniti s vaše strane. Dakle, ne trebate nikakvu posebnu infrastrukturu, jer umjetna inteligencija u potpunosti radi na našim vlastitim, najsuvremenijim poslužiteljima koji pristupaju provjerenoj AWS-ovoj infrastrukturi. To svodi vaše IT napore na minimum, a istovremeno vam omogućuje da iskoristite prednosti naprednog AI rješenja.

Da, moguće je fleksibilno i precizno konfigurirati ciljane povrate putem našeg sučelja za naručivanje i/ili administraciju. Ova značajka vam omogućuje da strategiju povrata precizno prilagodite svojim potrebama. Ciljani povrat možete odrediti u smislu količine i postotka, pojedinačno za svaki dan u tjednu, svaku stavku i svaku trgovinu. To vam daje potpunu kontrolu nad količinama vraćene robe.

Ne, za korištenje od foodforecast Ne trebate nikakvo posebno predznanje. Rukovanje je namjerno osmišljeno da bude jednostavno kako biste mogli brzo i jednostavno započeti s predviđanjem. Naš je cilj učiniti proces što jednostavnijim za korištenje kako biste se mogli usredotočiti na svoje osnovno poslovanje bez potrebe za ulaskom u komplicirane tehničke detalje. Istovremeno, uvijek se možete osloniti na naš tim stručnjaka ako vam je potrebna pomoć