La différence entre les prévisions pour les articles de vente et les articles de commande réside dans la manière dont les données sont saisies et traitées. En principe, nous pouvons établir des prévisions tant au niveau des articles de vente que des articles de commande, mais les processus sous-jacents et le type d'utilisation diffèrent selon le type d'article. Nous proposons à cet effet deux produits spécifiques : l'"optimisation des commandes basée sur l'IA" pour les articles de commande et le "plan de production basé sur l'IA" pour les articles de vente.
Prévisions pour les articles de commande ("optimisation des commandes basée sur l'IA") :
Les prévisions au niveau des articles de commande sont basées sur les quantités de vente réelles de tous les articles de vente associés. Ce type de prévision nécessite un mappage précis entre les articles de vente et les articles de commande afin de s'assurer que les bonnes quantités d'articles de commande sont commandées. Les pâtons tels que les petits pains à la coupe en sont un exemple. Ces pâtons ne sont pas seulement vendus comme de simples petits pains coupés, mais aussi transformés en d'autres produits tels que des petits pains au fromage ou aux graines de pavot, voire des snacks. Sans le mapping entre les articles de vente et les articles de commande, les prévisions ne prendraient en compte que les chiffres de vente des petits pains coupés, ce qui entraînerait une quantité de livraison de pâtons trop faible.
Le mapping garantit que la quantité totale vendue des différents articles issus des pâtons est prise en compte dans les prévisions de commande. Vous obtenez ainsi un calcul exact des matières premières nécessaires, ce qui permet d'éviter les ruptures de stock et d'augmenter l'efficacité.
Prévision pour les articles de vente ("plan de production basé sur l'IA") :
Une prévision distincte est établie pour les articles de vente, directement basée sur les données de vente du produit final concerné. Il s'agit ici de prédire combien d'unités d'un produit donné seront vendues à l'avenir, en se basant sur les données de vente historiques, les tendances saisonnières et d'autres facteurs d'influence. Cette prévision est particulièrement importante pour la planification de la production et des stocks, afin de toujours disposer de suffisamment de marchandises pour répondre à la demande.
La principale différence réside donc dans le fait que la prévision pour les articles de commande prend en compte les chiffres de vente de plusieurs articles de vente afin de déterminer avec précision la quantité nécessaire à commander, tandis que la prévision pour les articles de vente se concentre sur les produits finis qui sont vendus directement au client. Les deux approches se complètent et contribuent à garantir une planification efficace des marchandises, de manière à éviter les goulots d'étranglement et les surproductions.
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